" A L I M E N T A C I Ó N "
Es la ingestión de alimento por parte de os organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe de confundir alimentación con nutrición, ya que ésta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento.
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales, sociales y psicológicos.
CLASIFICACIÓN:
1.-Leche y derivados:
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes.
2.-Carne, pescado, huevo (proteínas(:
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tiene un valor nutritivo parecido.
3.-Cereales, legumbres y patatas (Hidratos de carbono):
Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina B1.
Las legumbres son nutritivamente parecidos a los cereales pero contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal.
4.-Frutas y verduras:
Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contiene una gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo.
5.-Aceites, manteca y alimentos embutidos derivados del cerdo:
Los alimentos de este de grupo están constituidos por grasas que llevan mucha energía y son indicados para las personas que realizan trabajos físicamente duros.